恒天然原料业务NZMP服务号重磅推出“乳此知养”系列专栏。旨在通过一系列专题分享，搭建与客户的营养知识桥梁。汇聚内外部专业知识，聚焦乳品营养，揭示乳品及乳原料营养价值与其对健康的益处，对接客户产品创新的营养需求，以营养赋能，助力产品在竞争激烈的市场中脱颖而出。

本期我们要分享的话题是

乳脂肪球膜：

不同生命阶段认知功能的守护者

近年来，认知功能和心理健康问题日益受到关注。而营养干预作为一种改善认知功能的手段，逐渐成为研究热点。

乳脂肪球膜（MFGM）作为一种富含生物活性成分的天然物质，其对认知功能的潜在益处，受到科学界的广泛关注。2024年，一项发表在《Foods》期刊上的研究，提供了关于MFGM在不同生命阶段对认知功能和心理健康影响的最新科学依据。

什么是乳脂肪球膜(MFGM)?

乳脂肪球膜是包裹在乳脂肪球外的一层复杂膜结构，它含有脂质、蛋白质和碳水化合物。

MFGM中的磷脂和鞘脂等极性脂质是其重要组成部分，为大脑提供必要的营养支持。

乳脂肪球膜对于不同生命阶段认知功能的作用

婴儿期

认知发展的加速器

研究表明，MFGM中的磷脂和鞘脂类物质对神经细胞的生长和突触形成具有促进作用。研究发现添加了MFGM的配方奶粉喂养的婴儿，在贝利婴儿发展量表的综合得分、社交情感得分和一般适应得分上均显著更高。这种认知优势甚至能持续到儿童期，为宝宝的长期认知发展奠定坚实基础。

儿童期

认知行为的助手

MFGM的摄入不仅能促进儿童的认知发展，还能改善他们的行为和情感发展。此外，补充MFGM的儿童在注意力和执行功能方面表现出更好的表现，让孩子更加专注和自信。

成人期

认知减压的良方

忙碌的成年人，面临的压力和焦虑问题日益严重，MFGM在减压方面的潜力也逐渐被发掘。每日补充MFGM的成人在压力分数和焦虑症状上均有显著降低，同时在认知任务中的表现也有所提升。

老年期

认知健康的守护者

随着年龄的增长，认知功能的衰退成为老年人面临的主要健康问题之一。MFGM被认为能够重塑大脑神经连接，延缓认知衰退的进程。研究表明，MFGM的补充可以改善老年人的记忆力，降低患阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。

MFGM作为一种天然的营养成分，以其独特的生物活性成分，成为全生命周期认知功能的守护者。未来的研究将为我们揭开MFGM如何预防或治疗认知障碍的神秘面纱，为改善个体和社区的认知健康提供新策略。