如今各种网红餐厅层出不穷，不错数月也已并不稀奇，而能做到开业一年有余仍能保持不错就不那么容易了。鲜货俚从开业至今每天都生意不错，无论周末或是工作日、中午还是晚上，店外就能排起长长的队伍，这究竟是有什么秘诀呢，就让小编来一探究竟。

创始人老俞做餐饮行业已经30多年，对于他，火锅不仅仅是一种食品，更是一门艺术。

鲜货俚作为鲜火锅的开创者鲜明的一个特点就是新鲜。一进店，映入眼帘的就是一排放置在保鲜柜中绿油油的有机蔬菜。