西安这座城市发展前景不错,具有优越的地理位置和丰富的旅游资源,每年前往游览的游客数明显增长,使当地的餐饮活力得到进一步增强。那么西安开家火锅连锁店如何打造亮点?
1.在用餐环境上创新 由于火锅具有传统美食的特殊属性,因而在装修上人们往往会偏向于传统的复古风格,红柱围墙,青砖绿瓦,再加上大红色的灯笼进行点缀,中式韵味十足。这种风格能给人一种传统的静谧感,但是却难免容易与其他门店的风格相撞。而为了保持特立独行的风格,我们建议在用餐环境上创新,比如打造嘻哈朋克风,或者未来科技风等等,利用潮流和科技的元素,让人感受到新鲜的用餐空间! 2.在员工服装上创新 提到一家重庆火锅加盟店服务员的形象,你会想到什么?统一素雅的工作服?千篇一律的T恤?其实要想火锅店有新意,不妨在员工的服装上创新,像之前有一家店用旗袍代替传统的工作服,即体现了传统的古典文化,又让人有眼前一亮的感觉,瞬间为火锅店增添了新亮点,引起无数人的关注。 3.在上菜仪式感上创新 用餐,作为日常生活的重要部分,受到大多数人的高度重视,人们不但要求吃好吃饱,还要吃得有仪式感。像有些火锅店的功夫面块,在上菜前先表演一段精彩的甩面舞,些许招式既让面块*劲道,同时又让顾客感受到满满的自家火锅店用餐仪式感,让人们沉浸在这一段精彩的表演中无法自拔,对门店的好感度也是不断提升。
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