注重对顾客的态度。到店消费的每一位顾客都是一个独立的个体，也拥有着独立的人格，那就必须获得尊重。尽量避免店内员工因为举止言谈而与顾客发生摩擦。总之，不管什么情况，火锅店管理者都应保持较为良好的态度对待到店消费的顾客，保证消费者能对火锅店有良好印象，增加下次到店的可能性。

买卖公正、公道，对顾客一视同仁。作为火锅店管理者，应保持这种观念，凡是在店内消费的顾客，无论贫富、贵贱，身份高低，都应该保障受到公平平等对待，这是维持店面良好服务的关键，也是保证顾客拥有良好消费体验的关键。店大欺客这种事情很容易被传出去，其他方面好但对顾客不好，也很少有人买账的。